小儿多钙食谱的制作

  （1）虾皮豆腐羹：将豆腐抹成泥状，放入洗净，剁碎的虾皮，再磕入鸡蛋，放少量葱花、细盐一起调匀，边搅边加入适量水，搅成稀粥状，上屉蒸15分钟，即成。吃时点些香油提味。

    （2）肉末香干油菜丝：将瘦猪肉剁成肉末，豆腐干（或豆腐片）切成小丝，油菜洗净切丝。热锅放点油，下肉末煸炒。随后放入葱花、豆腐干丝，添适量水，烧片刻，再投入油菜丝，翻炒片刻，加入细盐即成。

    （3）蛋披虾仁如意卷：将鸡蛋磕入碗内调成蛋液，摊成蛋片，将虾仁洗净切碎。豆腐捣成泥状，再与虾仁末、葱末、少许植物油、细盐以及适量淀粉浆搅匀。然后抹入摊开的蛋皮上，分别由两边卷至中间，相接处抹淀粉糊使之粘牢，码入盘内蒸15分钟。食用时切成小段。 

生活中还有很多食物都含有大量的钙质，包括芝麻酱、虾皮、奶制品、豆制品、黄花菜、花生米、燕麦片、紫菜、黑木耳、海带、绿橄榄、油菜、雪里红、芥兰、海蜇皮。这些食物都含有丰富钙。父母可每周至少四次在菜谱中添加做给宝宝吃。